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quinta-feira, 21 de dezembro de 2017

Receita - Sonhos de Yule


Esta é uma receita que a minha mãe faz desde que eu era pequena durante a época festiva. Apesar de a minha mãe ser Cristã e costumar fazer esta receita no Natal, acabou por se tornar uma presença obrigatória na minha celebração de Yule também! Assim sendo decidi partilhar convosco caso queiram usá-la durante as vossas celebrações. 

Ingredientes:
  • 2,5dl de Leite (ou alternativa vegetal)
  • 100g de manteiga (ou alternativa vegetal)
  • 300g de farinha com fermento
  • 900g de abóbora cozida
  • 4 Ovos (ou alternativa vegan)
  • 1 Casca de Limão
  • 1 Pitada de Sal
  • Óleo para Fritar
Preparação

Levar ao lume o leite, a manteiga, o sal e a casta de limão até ferver. Quando atingir o ponto de fervura devemos juntar a farinha e mexer bem até que a masse se solte do tacho e tenha uma consistência uniforme. De seguida retire a casca de limão e adicione a abóbora aos poucos, misturando bem entre cada pedaço para garantir que a massa se mistura corretamente. 

Após a abóbora chega a vez de juntar os ovos, um a um, misturando muito bem. 

De seguida prepare uma frigideira ou panel com óleo bem quente e frite a massa às colheradas até obter uma cor dourada. Assim que estiver deve remover do óleo e colocar em cima de papel absorvente, sendo que depois pode polvilhar com canela e açúcar. 

Deixar arrefecer e servir. 

Bom Apetite! ~ 

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